„Geriausias iki…“ ir „Tinka vartoti iki…“

Prekybos vietose galime rasti produktus, žymimus terminais  „Geriausias iki…“ arba „Tinkamas vartoti iki…“. Kuo skiriasi šios dvi nuorodos? Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) aiškina, kad ant maisto produkto nurodytas minimalus maisto produkto tinkamumo vartoti terminas. Tai gamintojo nustatytas terminas, iki kurio pabaigos tinkamai laikomas produktas išlaiko savo specifines savybes.

Saugant neišpakuotą maisto produktą gamintojo nurodytomis ar įprastomis sąlygomis minimaliu tinkamumo vartoti terminu jis išlaiko optimalias fizines, chemines ir mikrobiologines savybes, susijusias su produkto saugumu ar kokybe, pavyzdžiui, drėgnį, konsistenciją ir aromatą.

„Geriausias iki…“

Užrašas „Geriausias iki…“ siejamas su maisto kokybe. Jis paprastai nurodomas ant negreitai gendančių maisto produktų pakuočių, pavyzdžiui, kruopų, miltų, makaronų, taip pat konservuotų, džiovintų maisto produktų ir t. t. Daugelis šių maisto produktų pasibaigus šalia užrašo „Geriausias iki…“ nurodytam terminui dar yra saugūs vartoti, tačiau jų kokybė jau gali būti pablogėjusi, pavyzdžiui, susilpnėjęs aromatas. Prekybininkai, pasibaigus minėtam minimaliam tinkamumo vartoti terminui, nebegali prekiauti šiais produktais. Tačiau siekiant išvengti maisto švaistymo vartotojai raginami įsitikinti, ar namuose jų turimi seni maisto produktai pasibaigus nurodytam „Geriausias iki…“ terminui tikrai yra nebetinkami vartoti. Pavyzdžiui, įvertinti, ar produkto pakuotė nepažeista (nesukiužusi ar neaprūdijusi), ar produktas nepraradęs išvaizdos, ar neturi pašalinio kvapo.

Nenustačius defektų (rūdžių, pelėsio, pašalinio kvapo ir pan.), ar kokybės nuokrypių, tokių senų produktų išmesti nebūtina, juos galima panaudoti ruošiant maistą. Pagal nacionalinių teisės aktų reikalavimus nuoroda „Geriausias iki…“ pažymėti maisto produktai, pasibaigus nurodytam terminui ir įvertinus jų saugą, priklausomai nuo produkto gali būti perduodami labdarai ar paramai senjorams, kitiems remtiniems žmonėms, atiduodami šerti gyvūnams.

Atkreiptinas dėmesys, kad jeigu užrašu „Geriausias iki…“ paženklinti maisto produktai buvo laikomi netinkamomis sąlygomis. Tai yra buvo palikti ilgesniam laikui karštame automobilyje, sudrėko transportuojant ar saugant, pažeista jų pakuotė, saugus jų tinkamumo vartoti terminas gali sutrumpėti.

„Tinka vartoti iki…“

Terminas „Tinka vartoti iki“ yra susijęs su maisto sauga. Maisto produktams, paženklintiems nuoroda „Tinka vartoti iki…“, minėtos rekomendacijos netaikomos.

Užrašas „Tinka vartoti iki…“ vartotojui nurodo, kad tai labai greitai gendantis maisto produktas. Įprastai šiuo užrašu ženklinami švieži, atvėsinti maisto produktai, tokie kaip jogurtas, pienas, mėsa. Taip pat įskaitant maltą mėsą ir mėsos gaminius, žuvis ir jos produktai, nepasterizuotos vaisių sultys ir t. t.

Senjorai turėtų prisiminti, kad tokių produktų reikėtų įsigyti tik tiek, kiek planuojama suvartoti artimiausiu metu. O pasibaigus šalia užrašo „Tinka vartoti iki…“ nurodytam terminui, tokių senų maisto produktų vartoti nerekomenduojama.

pexels. com nuotr.