Jei po švenčių liko maisto likučių…
Velykos – tai ne tik margučiai ir šventiniai linkėjimai, bet ir gausiai vaišėmis nukrautas stalas. Norėdami pradžiuginti artimuosius, stengiamės ruošti kuo daugiau skanių patiekalų, tačiau dažnai susiduriame su nemalonia realybe – šventėms pasibaigus dalis maisto taip ir lieka nesuvartota bei galiausiai atsiduria šiukšliadėžėje. Kad šventės džiugintų ne tik bendryste, bet ir sąmoningumu, ekspertai dalijasi patarimais, kaip sumažinti maisto švaistymą.
Maisto nelaikykime ant stalo pernelyg ilgai
Per šventes esame įpratę valandas praleisti prie vaišėmis nukrauto stalo, tačiau reikėtų nepamiršti, kad šiltoje patalpoje ilgai stovintis, neuždengtas maistas sparčiai genda. Pavalgius vertėtų kuo greičiau nuimti patiekalus nuo stalo ir padėti juos į vėsią vietą arba šaldytuvą.
Itin greitai genda drėgni patiekalai, tokie kaip mišrainės ar žuvis, todėl juos ypač svarbu nedelsti padėti į šalį. Be to, jei yra galimybė, verta ant stalo dėti nepjaustytus produktus – nesmulkintas maistas lėčiau pažeidžiamas mikroorganizmų ir ilgiau išlieka šviežias. Tad keptą paukštieną, vaisius ar pyragus verčiau pjaustyti tik prieš pat valgymą.
Maisto likučius laikykime skaidriuose indeliuose
Dažna priežastis, kodėl po švenčių išmetame maistą – jis tiesiog pamirštamas, sudžiūva arba supelija. Tokios problemos galima išvengti, jei maisto likučius laikysime sandariai uždengtuose, geriausia – skaidriuose indeliuose.
Skaidrūs indeliai leidžia lengvai matyti jų turinį ir primena, kokių dar likusių patiekalų turime. Tai padeda išvengti situacijos, kai maistas tiesiog „pasislepia“ šaldytuvo gilumoje. Be to, tvarkingai sudėti indeliai leidžia efektyviau išnaudoti šaldytuvo erdvę – ypač, jei naudojami stačiakampiai indeliai su plokščiais dangteliais, kuriuos galima dėti vieną ant kito.
Skirtingus patiekalus laikykime atskirai
Per šventinius pietus ar vakarienę likusias vaišes senjorai stengiasi įdėti išvykstantiems vaikams, anūkams. Tačiau svarbu atsiminti – skirtingiems patiekalams reikėtų naudoti atskirus indelius. Mišrainė, žuvis, kepta mėsa – kiekvienas produktas turi savo galiojimo laiką ir jautrumą aplinkai, o laikant skirtingus patiekalus viename inde, jie ne tik greičiau genda, bet ir praranda skonį bei tekstūrą.
Ypač svarbu atskirti drėgnesnius patiekalus nuo sausų, kad išvengtume skysčių prasiskverbimo ir spartesnio gedimo. Todėl mišrainės nereikėtų dėti kartu su kepto kalakuto gabalėliais ar kitais mėsos produktais.
freepik.com nuotr.