Kodėl senjorams verta valgyti braškes?

Vasara neatsiejama nuo vienos gardžiausių sezono gėrybių – braškių. Šios ryškiai raudonos, kvapnios uogos daugeliui kelia malonius vaikystės prisiminimus, tačiau jos vertinamos ne tik dėl skonio. Specialistai pabrėžia, kad braškės pasižymi itin didele maistine verte ir gali būti ypač naudingos vyresnio amžiaus žmonėms.

Braškėse slypi gausybė organizmui reikalingų medžiagų

Nors braškės atrodo kaip paprastas vasaros skanėstas, jų sudėtis išties įspūdinga. Jose gausu vitamino C, įvairių B grupės vitaminų, vitamino E, folio rūgšties bei kitų organizmui svarbių medžiagų. Taip pat šiose uogose randama nemažai mineralų – kalio, magnio, geležies, cinko, vario ir seleno. Visa tai svarbu normaliai nervų sistemos veiklai, stipresniam imunitetui bei geresnei bendrai savijautai. Vyresniame amžiuje organizmui ypač naudinga gauti pakankamai antioksidantų, o braškės šiuo požiūriu yra itin vertingos.

Gali būti naudingos širdžiai ir kraujotakai

Mokslininkai jau ne vienerius metus tyrinėja braškėse esančius natūralius junginius – polifenolius. Tai medžiagos, kurios padeda apsaugoti organizmą nuo uždegiminių procesų ir oksidacinio streso. Pastebima, kad reguliariai vartojant braškes galima palaikyti geresnę širdies bei kraujagyslių sistemos veiklą. Kai kurie tyrimai rodo, kad šios uogos gali turėti teigiamos įtakos žmonėms, kurie susiduria su padidėjusiu cholesteroliu, cukraus kiekio svyravimais kraujyje ar kitais medžiagų apykaitos sutrikimais.

Būtent todėl braškės gali būti puikus pasirinkimas senjorų vasaros mityboje.

Net ir sveikas maistas turi ribas

Nors braškės labai naudingos, specialistai primena – svarbiausia nepamiršti saiko. Per didelis kiekis gali apsunkinti virškinimą ar sukelti nemalonių pojūčių jautresniems žmonėms. Dažniausiai rekomenduojama per dieną suvalgyti maždaug iki 300 gramų šių uogų. Jeigu žmogus turi jautrų skrandį, serga virškinimo sistemos ligomis arba neseniai buvo atliktos žarnyno operacijos, prieš dažnai vartojant braškes verta aptarti tai su gydytoju.

Klaidinga manyti, kad vasarą reikia „atsivalgyti į priekį“

Neretai galima išgirsti posakį, jog vasarą būtina prisivalgyti kuo daugiau vaisių ir uogų, kad organizmas sukauptų vitaminų atsargų visiems metams. Tačiau specialistai aiškina, kad žmogaus organizmas neveikia kaip sandėlis – didžioji dalis vitaminų nėra kaupiama ilgam laikui. Daug svarbiau yra stengtis maitintis įvairiai ir subalansuotai nuolat, o ne tik tam tikru sezonu.

Braškės puikiai tinka ne tik desertams

Daugelis braškes įsivaizduoja kaip desertų ingredientą, tačiau jų panaudojimas virtuvėje kur kas platesnis.

Jos puikiai dera:

• su rytinėmis košėmis;
• natūraliu jogurtu;
• vaisių salotose;
• įvairiuose pyraguose;
• glotnučiuose;
• šaltose vasaros sriubose.

Tai lengvas ir gaivus užkandis, kuris gali papildyti kasdienį racioną be didelių pastangų.

Kaip ilgiau išlaikyti braškes šviežias?

Kad nusipirktos uogos ilgiau negestų, verta prisiminti keletą paprastų taisyklių.

Norint braškes išlaikyti kuo ilgiau:

• laikykite jas šaldytuve uždarame inde;
  • neplaukite iš karto po pirkimo;
  • palikite žalius kotelius iki vartojimo;
  • išmeskite suminkštėjusias ar pradėjusias gesti uogas;
  • jei braškių daug – dalį galima užšaldyti.

Užšaldytos braškės puikiai tinka žiemos desertams, kokteiliams ar kepiniams.

Nepamirškite stebėti organizmo reakcijos

Nors dauguma žmonių braškes toleruoja puikiai, kai kuriems jos gali sukelti alerginę reakciją. Jei suvalgius braškių atsiranda odos bėrimų, niežulys, pilvo diskomfortas ar kiti neįprasti simptomai, vertėtų jų atsisakyti ir pasitarti su gydytoju.

Skani vasaros dovana, kuri naudinga sveikatai

Braškės – tai ne tik vienas maloniausių vasaros skonių, bet ir puikus natūralių vitaminų bei antioksidantų šaltinis. Saikingai vartojamos jos gali padėti stiprinti organizmą, palaikyti gerą savijautą ir papildyti mitybą vertingomis medžiagomis. Todėl vasarą senjorams verta pasinaudoti šia gamtos dovana – mėgautis braškėmis ne tik dėl skonio, bet ir dėl naudos sveikatai.